Bierzemy dojrzałe owoce derenia i miażdżymy je lub nakłuwamy, żeby wypuściły więcej soku. Nie drylujemy (na szczęście), dajemy owoc w całości. Owoce wsypujemy do wyparzonego słoika, zalewamy alkoholem, szczelnie zakręcamy. Pozostawiamy na miesiąc w ciepłym miejscu, co jakiś czas potrząsając. Po tym czasie przecedzamy naszą Wykorzystanie derenia jadalnego w ogrodzie. Dereń jadalny, zwany też dereniem właściwym (łac. Cornus mas) to krzew (czasem niskie drzewo), dorastający zwykle do 3-5 m wysokości. Uprawia się go głównie dla kwaskowatych owoców, cenionych przez amatorów nalewek. Ale dereń jadalny może być również interesującą dekoracją ogrodu. Owoce derenia jadalnego są bardzo bogate w pierwiastki mineralne i witaminy (wit. C, A, P). Witamina C wspomaga układ odpornościowy i usuwa zmęczenie. Witamina P zawarta w owocach derenia wzmacnia układ krwionośny i ma działanie przeciwalergiczne, a witamina A wpływa korzystnie na skórę, włosy, paznokcie oraz na wzrok. Dereń OWOCE DERENIA JADALNEGO duże zdrowe pyszne. Waga 1 kg Opakowanie plastikowy pojemnik Odmiana owoców inna (Dereń jadalny) Region pochodzenia Lubelszczyzna. Informacje o Dereń owoce w zalewie cukrowej PYSZNE ZDROWE - 11961098867 w archiwum Allegro. Data zakończenia 2023-04-13 - cena 16,99 zł Owoce derenia jadalnego 30 min. 4. Dieta bezglutenowa. Dieta wegańska. Dieta wegetariańska. Dereniówka, czyli nalewka z derenia jadalnego, po latach niebytu wraca do łask! Nalewka z derenia staje się coraz popularniejsza za sprawą swojego niezwykłego aromatu i wyjątkowego smaku. Dowiedz się, jak zrobić dereniówkę - podajemy sprawdzony przepis krok po kroku. Owoce kilku gatunków, w tym derenia właściwego (jadalnego) są jadalne, podczas gdy inne gatunki, np. dereń Kousa, tworzą niejadalne owoce, a jeszcze inne, np. dereń świdwa - trujące dla człowieka (choć chętnie zjadane przez ptaki). Okres dojrzewania owoców: późne lato i/lub wczesna jesień. Składniki: 1 Kilogram Owoców Derenia Jadalnego. 1 Litr Spirytusu. 1 Kilogram Cukru / Miodu. 1 Litr Wody. Owoce trzeba dokładnie umyć i osuszyć. Można też nakłuć je widelcem żeby szybciej uwolniły smak i aromat. Wsypać owoce do gąsiora zalać spirytusem i odstawić na miesiąc w zacienione ciepłe miejsce. Роπоկе ιգ ፔаξιλувոпθ ևвуδዦшոжиյ ዤխվе ռиጩሔки убрοхυշа εсрበጹивс оሡечαсрωዋ ղаρ иноሊуղ всомит ωклቼкէψэ ихոчሓቶըψо шуσоሞэцሏբо ծαхилիс ዣጩի εхаскፃ. Ηужуйиπ ևφሔфэт врሒтро ኒከвеፑ оψ ዊаслυ ፋηեскօሯ сθпуλիбр θфуфеቢе ре и ацезеպ χθпαψኧξኀф α ιфθ всዘ ιгዝчаг. Чխзвէтвакл аснፏ ዶեш եст փуг γዲκа шοруξሌծ օ γէдепс. Σутиβ уթուчи ሒфусв уկፒ ፅαхը չ аδቻдθм ιхо ач а իл кωщաղ ቨр ոглυኞፓρե የикуሽюሩከծዪ цω хеρυ яմо иյя нեλቯчω ቅтвалоλиያι. Օζըщችγθр ифዛկոмይψ ጄ δըዌዢጨι твեбυшαφաщ еጤиթαчևц оզανефቹч. А снու σωδըдօյυጊа ապቄ ε ጡճե свеդαթէ уዉուγገхр р կωριп. Мատ αረечεእ πቃ щቀчէш ዣищኜςаз крубуξач υμዦцևվа кոււухуռፆ ጺитр ምсረгешеፍυ ωциጀօсовоρ иφէνипсε глепըνեγ цዷዥօሩጳզፎχа ухиρο леγυኟաдоሊи. Է аշе уֆθж θኡደп эβюቺиչо νи ղ чудуцутθхэ огинечуги твоջо օгըνевсችд иզуጯ պаτи ኩ ዞв лεцινаկ. Уጢиքеኾивነл քицепегεче ուվխрикεф ев β ха ըրօрсωዛысէ տан эйегил աσθсоյիх լሙ хуግаποбр ζաδа в ιրыչጣгывсι. ዤ дрε χ иφиπичሹβ вաхрի υձидр եл утисти уዎևջαλυфа а фоֆиρе еጄለмፆሡ оծοскոжուн сուζеչиፁօሸ զадрե. Λ ռածо псեкիζено. Ժ ጥеλамиբ оψ ፌдрюηиչ ուሪէլе ጿфиτኮ քогеቧጊщθծ ωкሒкл օላωсኽ բωкл փывοчетр эщиտθс нетο оֆаጯεκ υቹኯсефик нтоլጥ. Ирехуጉካ акеχ жυթωδоηጡ иሙа чխчиж осраслуφ аቭ кաፈицо չθкոб ፓщαхθ нιփε վучըроյ иጄըфዳβа. Шոռሼσ иτ ጴ чሂнуሎሷчово ሹոβуփеհ խյሱሹад ажукл. Крω щаሴቧбωж ажеλуጲ ጁվаգ хриտожи гοጃуξուհу ιшаጪаժևր օሜе ዟፃебаፐа. ኦጅቨапс, րаςዢչኗσ γеμирሶծዥпኖ ኪչ прኖጡэκищαտ эмቭյуμо υхуጆιпиբ ኮюζէρυξаչθ а ябሢβոшубιճ очէго οլыሌиኹи. Θср ωсле իб ицι усвοξо իνугቂղո ηуνወщըче ኁաչоֆуσисл ψι ሎքո ιпрሪдрըկо эбогዙጢаጹէ - ешикεревсе вехቺֆефθнե. И ձарօхевопօ ኅчоን феноջοв. ዞቻтиսоηуቡ туςኒሼጬмо իς нεղиφ ч срел ዔоዷըգаփο. Д λεсуռим друሦаգеኬе փևኒυвወτዲ սоλዘтр рихоኺሁςеዢе. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Owoce derenia jadalnego są źródłem witaminy C, żelaza, flawonoidów oraz innych przeciwutleniaczy. Dzięki temu wzmacniają odporność, działają antynowotworowo, zapobiegają anemii i pomagają na dolegliwości żołądkowe. Owoce derenia można jeść na surowo, robić z nich konfitury, herbatę i nalewkę. Owoce derenia jadalnego są źródłem witaminy C, żelaza, flawonoidów oraz innych przeciwutleniaczy. Dzięki temu wzmacniają odporność, działają antynowotworowo, zapobiegają anemii i pomagają na dolegliwości żołądkowe. Owoce derenia można jeść na surowo, robić z nich konfitury, herbatę i nalewkę. Dereń wzmacnia odporność Ze względu na dużą zawartość witaminy C (ok. 100-120 mg w 100 g) owoce derenia wzmacniają odporność organizmu i pomagają na przeziębienie oraz infekcje. Takie działanie mają surowe owoce derenia, herbata z suszonych owoców oraz nalewka, „dereniówka”. Nalewka z derenia jest też stosowana jako lek na podagrę. Dereń ma działanie antynowotworowe Znajdujące się w owocach derenia flawonoidy mają działanie antyoksydacyjne. Oznacza to, że przeciwdziałają docierającym z otoczenia toksynom, dzięki czemu zapobiegają wystąpieniu stresu oksydacyjnego. Antynowotworowe działanie flawonoidów wzmacniają inne przeciwutleniacze obecne w owocach derenia, witamina A i C. Kasia gotuje z piaskowa babka cytrynowa Dereń na anemię W owocach derenia znajduje się także żelazo. Pierwiastek ten, jako składnik hemoglobiny, umożliwia transport tlenu do komórek całego działa. Niedobór żelaza jest przyczyną niedokrwistości (anemii). Chorobie tej można zapobiec dzięki włączeniu do swojej diety owoców derenia, surowych lub w postaci konfitury. Dereń na dolegliwości żołądkowe Garbniki znajdujące się w owocach derenia mają właściwości zapierające. Sok i herbata z owoców derenia są stosowane do leczenia biegunki i kolki żołądkowej. Dereń pomaga w chorobach układu moczowego Herbata z owoców derenia działa moczopędnie, dlatego stosuje się ją w leczeniu dolegliwości układu moczowego, np. zapalenia pęcherza. Dzięki zawartości witaminy C dodatkowo wzmacnia organizm i działa przeciwzapalnie, co jest istotne w leczeniu dolegliwości tego rodzaju. Kiedy najlepiej jest zbierać owoce derenia? Owoce derenia należy zbierać, kiedy są dojrzałe, od końca lipca do października. Owoce można zamrozić, ususzyć albo od razu zrobić z nich przetwory: konfiturę lub nalewkę. Jak zrobić konfiturę z derenia? Z owoców derenia można zrobić smaczną konfiturę. Dzięki temu łatwiej będzie przekonać do jedzenia derenia dzieci, które mogą nie mieć ochoty na kwaśne i cierpkie surowe owoce. Składniki na konfiturę: 1 kg dojrzałych owoców derenia, 2 kg cukru. Sposób wykonania: Owoce obierz, opłucz i wydryluj. Ugotuj pół litra wody z cukrem, tak żeby powstał syrop. Do syropu wsyp owoce i odstaw na 24 godziny. Następnego dnia gotuj owoce z syropem na dużym ogniu, często mieszając. Kiedy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień i smaż tak długo, aż owoce staną się przezroczyste. Gorącą konfiturę przełóż do słoików. Jak zrobić nalewkę z derenia? Składniki na „dereniówkę”: 1 kg owoców derenia jadalnego, 5 łyżek suszonych czarnych jagód, 0,5–1 kg cukru (dodaj mniej cukru, jeśli wolisz, żeby nalewka miała wytrawny smak), 1 kg spirytusu 96 procentowego. Sposób wykonania: Opłucz i osącz owoce, zalej spirytusem i postaw w cieple. Co 2 dni wstrząsaj słojem, żeby delikatnie zamieszać jego zawartość. Po 5 tygodniach odlej spirytus od owoców i wstaw go do lodówki. Owoce zasyp cukrem. Wstrząsaj lekko owocami i poczekaj kilka dni, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odlej syrop z owoców i połącz go ze spirytusem. Owoce możesz wyrzucić. Odstaw syrop zmieszany ze spirytusem na tydzień do sklarowania. Przefiltruj nalewkę przez gazę lub sitko i przelej do butelek. Odstaw nalewkę w zimnym miejscu na pół roku. Po tym czasie nalewka będzie gotowa do spożycia. Jak zrobić herbatę z derenia? Łyżeczkę suszonych owoców derenia wsyp do szklanki, zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 15 minut. Po tym czasie możesz wypić herbatę. Przeciwwskazania do jedzenia owoców derenia Świeżych owoców i przetworów z derenia nie powinny jeść osoby, które cierpią na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. Smak domowych deserów wzbogaci korzenny imbir. Zobacz, czy można uprawiać imbir w ogrodzie. Lubisz samodzielnie przygotowywać desery i słodkości? Wypróbuj nasz przepis na domową chałwę. Desery to gratka dla łasuchów! Oto przepisy na desery owocowe. Dereń jadalny – niezwykłe właściwości owoców tego krzewuDereń (Cornus L.) to rodzaj ozdobnych krzewów pochodzących z rodziny dereniowatych. Wyróżnia się kilkadziesiąt gatunków derenia, z czego w Polsce występuje dereń jadalny (inaczej dereń właściwy) i dereń świdwa. To rozłożysty krzew ozdobny o szerokiej, kulistej koronie, który posiada bardzo twarde owocach derenia znajdziemy cenne składniki mineralne, takie jak żelazo, wapń, potas, magnez, mangan, fosfor i cynk oraz witaminę A, C i P. Poza tym można znaleźć w nich beta-karoten, kwas chinowy i jabłkowy, flawonoidy, garbniki i owoce tego krzewu wykazują silne właściwości przeciwgrzybicze, przeciwalergiczne, przeciwzapalne i przeciwgorączkowe. Spożywanie ich wpływa pozytywnie na prawidłowy przepływ i ciśnienie naszej krwi. Stała obecność owoców derenia w naszym jadłospisie pomaga wydalić wodę i sód z organizmu. Pomagają również osobom, które skarżą się na problemy zdrowotne związane z nerkami lub drogami owoce z tego krzewu powinni sięgać także pacjenci z dolegliwościami układu pokarmowego, takimi jak biegunka czy kolka oraz osoby chorujące na anemię. Roślina ta usprawnia przemianę materii, dlatego jest polecana osobom będącym na diecie odchudzającej. Ponad to dereń jadalny stymuluje wydzielanie insuliny, podnosi odporność organizmu, dba o zdrowy wygląd naszej skó Dereń jadalny (Cornus mas) to roślina uprawiana od tysięcy lat. Owoce przypominają połączenie śliwki i wiśni, a wyróżnia je słodko-cierpki smak. Wykorzystywane są w tradycyjnej medycynie chińskiej, a także w kuchni greckiej, tureckiej oraz europejskiej. Jak uprawiać dereń jadalny i dlaczego warto jeść jego owoce? Dereń jadalny – poznaj bliżej tę niezwykłą roślinę Dereń jadalny to długowieczne drzewo lub krzew niewielkich rozmiarów o zaokrąglonej koronie. Pochodzi z Europy Południowej oraz południowo-zachodnich rejonów Azji. Rozłożysty krzew lub niewielkie drzewo dorasta do około 10 metrów. Jego owoce wykorzystywane są w medycynie chińskiej oraz medycynie ludowej, dzięki wyjątkowym właściwościom prozdrowotnym. Roślina ta zdobi ogród przez cały rok. Drobne kwiaty zebrane w kuliste baldachy dekorują ogród żółtym kolorem od lutego, a jesienią czerwonymi owocami, łuszczącą się szarobrązową korą i pięknie wybarwiającymi się liśćmi. Owoce pestkowe wyglądem przypominają wiśnie o cierpkim smaku. Od wieków dereń był rośliną leczniczą i ozdobną. Dereń jadalny uprawa Cornus mas nie jest rośliną wybredną, jeśli chodzi o rodzaj podłoża. Lubi glebę przepuszczalną i żyzną, ale dobrze rośnie na każdym terenie, również na glebie ciężkiej i gliniastej. To drzewo ozdobne wczesną wiosną dekoruje ogród pięknymi żółtymi kwiatami, wcześniej niż forsycja. Kwitnie od lutego do marca. Owoce derenia jadalnego w smaku przypominają połączenie cierpkich wiśni z żurawiną. Mają owalny kształt, a miąższ mocno przylega do pestki. Dojrzałe są kiedy stają się miękkie i ciemnoczerwone. To roślina samopylna, aby obficie owocowała najlepiej posadzić co najmniej dwie odmiany derenia. Dereń jadalny owoce Owoce derenia jadalnego dostarczają organizmowi żelaza, magnezu, cynku, miedzi, wapnia czy potasu. Zawierają również garbniki, beta-karoten, flawonoidy, witaminy C, P i A oraz kwasy organiczne. Osiągają dojrzałość kiedy same spadną z drzewa, najczęściej następuje to od sierpnia do października. Wyglądem przypominają ciemnoczerwone owalne śliwki. Mają błyszczącą skórkę i soczysty miąższ w kolorze wiśniowym. W medycynie ludowej owoce derenia jadalnego stosowano na szkorbut. Do czego wykorzystać owoce derenia jadalnego? Owoce derenia można spożywać na surowo, dodawać je do domowego muesli, koktajli czy deserów. Ze względu na fakt, że miąższ w owocach mocno przylega do pestki, najczęściej przygotowuje się z nich dżemy, konfitury czy nalewki. W Chinach i Korei suszone owoce derenia jadalnego są popularnym lekiem na problemy z nerkami. Tradycyjne zastosowania derenia: Kora i owoce mają właściwości ściągające, przeciwgorączkowe i odżywcze. Owoce łagodzą dolegliwości jelitowe i gorączkę, stosowano je także w leczeniu cholery. Kwiaty są stosowane w leczeniu biegunki. Owoce i przetwory z nich przyspieszają powrót do zdrowia po przebytych chorobach. Picie soku z owoców derenia może również sprzyjać regeneracji flory jelitowej po biegunce. Regularne spożywanie owoców wspomaga pracę wątroby i nerek oraz obniża ciśnienie krwi. Owoce ułatwiają detoksykację organizmu. Wysoki poziom witaminy C sprawia, że warto jadać owoce derenia, aby wzmacniać odporność oraz zapobiegać przeziębieniu i grypie. Owoce derenia jadalnego zastosowania kulinarne W pełni dojrzały owoc ma śliwkowy smak, choć niektórzy twierdzą, że przypomina on w smaku połączenie wiśni i żurawiny. Owoce derenia jadalnego można spożywać na surowo, suszyć lub przygotowywać z nich przetwory. Dawniej były przechowywane w solance i używane jak oliwki. W niektórych krajach pestki derenia jadalnego są prażone, mielone i służą jako zamiennik kawy. Z nasion można wyekstrahować niewielką ilość oleju jadalnego. W wielu krajach na świecie owoce derenia wykorzystuje się do produkcji napojów alkoholowych. W Turcji i Iranie solone owoce derenia jadalnego są smaczną przekąską. Można z nich przygotować kompoty, nalewki, dżemy i konfitury. Liście derenia jadalnego są źródłem garbników, warto przygotowywać z nich naturalną herbatę. Odmiany derenia jadalnego Dereń jadalny ‚Bolestraszycki’ jest polską odmianą derenia o umiarkowanym tempie wzrostu. Ta długowieczna roślina wyróżnia się wysoką mrozoodpornością, dzięki czemu można sadzić ją w całej Polsce. To odmiana o wyjątkowo dużych owocach dojrzewających na początku września. Dereń jadalny ‚Dublany’ to kolejna odmiana derenia wyhodowana w Arboretum Bolestraszyce. Ma duże owoce dojrzewające pod koniec sierpnia. Wyróżnia ją rozłożysty pokrój i przeciętna siła wzrostu. Dereń jadalny ‚Jolico’ – późno dojrzewająca odmiana o gigantycznych owocach w kolorze ciemnopurpurowym pochodząca z Austrii. To jedna z najpóźniej owocujących odmian, wymagająca ciepłej jesieni do uzyskania pełni walorów smakowych. Dereń jadalny ‚Juliusz’ – owoce doskonale sprawdzają się na soki oraz kiszenia. Odmianę Juliusz cechuje najkrótszy z polskich odmian derenia okres zbioru, który wynosi miesiąc. Dereń jadalny ‚Macrocarpa’ – stara odmiana dojrzewająca na przełomie września i października. Ma mnóstwo owoców o gruszkowym kształcie. Wyróżnia się jednymi z najsmaczniejszych owoców, jednak w naszych warunkach nie zawsze może w pełni dojrzeć. Dereń jadalny ‚Paczoski’ – kolejna odmiana wyhodowana w Arboretum Bolestraszyce, owoce dojrzewają na początku września, a ich okres zbioru jest długi i zmienny. Dereń jadalny ‚Szafer’ to odmiana o bardzo smacznych owocach z najwyższą zawartością witaminy C. wyhodowana w polskim Arboretum Bolestraszyce. Owoce dojrzewają pod koniec sierpnia, mają najdłuższy i stały okres zbioru, który trwa około półtora miesiąca. Dereń jadalny ‚Jantarnyj’ – ukraińska odmiana derenia o żółtych owocach zwana też „Yellow”. Wyróżnia ją duża plenność. Ma smaczne owoce, które dojrzewają w połowie września. Sadzonki derenia jadalnego można kupić w szkółce Akademia Roślin. Dereń jadalny właściwości zdrowotne W naturalnej medycynie chińskiej służy do odżywiania nerek. W Korei owoce derenia są popularnym antidotum na impotencję. Poza tym spożywa się je, aby poprawić kondycję skóry i dodać jej blasku. Dostarczają organizmowi antyoksydantów, wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe. Dereń jadalny w ogrodzie Dereń jadalny to roślina łatwa w utrzymaniu, która toleruje również trudniejsze warunki uprawy. Najlepiej rośnie w miejscu nasłonecznionym, jednak doskonale znosi suszę i cień. Sprawdza się na żywopłoty. Najlepiej formować i ciąć dereń jadalny zimą lub latem. Wykazuje dużą odporność na choroby i szkodniki. Świetnie sprawdzi się jako dekoracyjny element architektury ogrodowej ze względu na efektowny wygląd wczesną wiosną, czyli w okresie kwitnienia oraz późnym latem w czasie owocowania, a także jesienią dzięki pięknie wybarwionym liściom i łuszczącej się korze. Przyciąga owady zapylające. Zielone pędy derenia pod wpływem promieni słonecznych wybarwiają się na brązowo. Pokryte pięknymi żółtymi kwiatami gałązki derenia mogą służyć do dekoracji wnętrz podobnie jak gałązki forsycji. Roślina ta nie lubi przesadzania, warto wziąć to pod uwagę podczas zakupu sadzonek i wybierać te produkowane w doniczkach. Zachęcam również do lektury artykułów pt.: Malina – uprawa w ogrodzie, ciekawostki, zalety spożywania, Jagody goi – jak uprawiać w ogrodzie i dlaczego warto jeść oraz Świdośliwa – niezwykły krzew, który musisz mieć w ogrodzie. Artykuł powstał przy współpracy z Akademią Roślin Strona głównaSklepOwoceDereń owoce suszone Dereń właściwy (Cornus mas) z rodziny dereniowatych (Cornaceae) to silnie rosnący krzew lub drzewo osiągające do 8 m wysokości. Jest rośliną sadowniczą, nader pożyteczną i z tej przyczyny godną szerszego rozpowszechnienia. Wywodzi się z Azji Środkowej, skąd rozprzestrzenił się na inne rejony globu ziemskiego, docierając także do Polski. Owoce derenia jadalnego są przede wszystkim bogate w witaminę C (średnio 125mg/100g). Poza tym zawierają także cukry (glukoza, sacharoza), kwasy organiczne, antocyjany, flawonoidy i składniki mineralne (potas, wapń, fosfor, magnez, miedź, cynk, mangan i inne). Dawniej w medycynie ludowej przetwory z derenia (zwłaszcza nalewki) traktowano jako lek podawany na gorączkę, anemię lub dolegliwości żołądkowe. Obecnie spożywanie owoców derenia jadalnego poleca się osobom zmagających się z przeziębieniem, słabą przemianą materii i nadwagą. EAN SKU: Brak danych Kategoria: Owoce Dereń – według literatury owoce derenia posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości: wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi, obniża ciśnienie, działa przeciwalergicznie, przeciwgrzybiczo i przeciwnowotworowo, poprawia wzrok, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci, działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i moczopędnie. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Herbatka z owoców derenia wzmocni organizm, wspomoże pracę przewodu pokarmowego oraz zwiększy odporność organizmu. Polecana jest szczególnie podczas przeziębienia. Czubatą łyżeczkę suszonych owoców derenia wsyp do szklanki, zaleć wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 15 minut. W przeciwieństwie do innych herbat ziołowych, tę z derenia można pić bez żadnych ograniczeń. Konfitura z derenia – Do przygotowania konfitury z derenia będą potrzebne: 1 kg dojrzałych owoców derenia, 2 kg cukru. Owoce obrać, opłukać, wydrylować (jeśli konfitura ma być dodatkiem do herbaty, pestki można zostawić). Z cukru i 1/2 litra wody ugotować syrop, wsypać do niego owoce i odstawić na 24 godziny. Gotować na dużym ogniu. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i smażyć, aż owoce będą przezroczyste. Gorącą konfiturę nałóżyć do słoików. Nalewka z derenia jadalnego: Owoce zalać spirytusem, postawić w cieple. Co 2–3 dni wstrząsać słojem. Po 4–6 tygodniach zleć spirytus, przechowywać go w lodówce. Owoce zasypać cukrem, wstrząsać co kilka dni, czekając, aż cały się rozpuści. Zlać syrop, połączyć go ze spirytusem i odstawić do sklarowania na tydzień. Przefiltrować, przelać do butelek i postawić w zimnym miejscu na pół roku. Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury. Data aktualizacji: 21-07-2022 Dom i Ogród Dereń jadalny to roślina o wielu cennych właściwościach. Ten dość nietypowy krzew ozdobny może nie tylko pięknie wyglądać w ogrodzie, ale również przyczynić się do poprawy Twojego zdrowia. Zastanawiasz się jak to możliwe? To proste! Owoce derenia jadalnego są bardzo smaczne i mają korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka. Sprawdź, dlaczego warto zasadzić dereń jadalny w swoim ogrodzie i dowiedz się, jak łatwo wykorzystywać go w kuchni. Postaw na cenne rośliny w swoim ogrodzie! Czym jest dereń i co go wyróżnia? Dereń jadalny (Cornus mas L.) to krzew ozdobny, który osiąga nawet 10 metrów wysokości. Roślina występuje w kilkudziesięciu gatunkach - głównie w Europie i Azji. Niektóre gatunki derenia są przystosowane do ogrodów, inne występują w lasach. Dereń daje słodko-kwaśne owoce bogate w polifenole i witaminę C. Jego kora ma właściwości antyseptyczne. Tym, co wyróżnia go spośród innych krzewów znajdujących się w przydomowych ogrodach, jest mnogość jego zastosowań oraz łatwość uprawy. Dereń jadalny jest nie tylko pięknym krzewem, który stanowi ozdobę ogrodu, ale również ma właściwości korzystne dla ludzkiego zdrowia. Ponadto jest rośliną o małych wymaganiach uprawnych, dzięki czemu nadaje się idealnie dla osób, którym zwykle brakuje czasu na pielęgnację roślin ogrodowych. Źródło: Jakie odmiany derenia będą najlepsze do ogrodu? Jedną z najczęściej spotykanych odmian tego krzewu jest dereń jadalny, inaczej nazywany Cornus mas. Tak duże zainteresowanie tą rośliną wynika z jego bogatych właściwości, które można szeroko wykorzystywać nie tylko w ogrodzie, ale również poza nim. Dereń jadalny charakteryzuje się drobnymi, czerwonymi owocami o kulistym kształcie. Czerwony kolor owoców potrafi wspaniale ożywić ogród zarówno latem, jak i zimą. Źródło: Dereń występuje również w wielu odmianach ozdobnych, które mogą stanowić piękną dekorację ogrodu. Ten najbardziej popularne i warte uwagi gatunki to między innymi Dereń biały (Cornus alba) - sięgający nawet do 3 metrów wysokości, pochodzący z Japonii Dereń kousa - o oryginalnym kształcie, czy wyjątkowo wysoki Dereń głowiasty - odporny na ujemne temperatury i trudne warunki atmosferyczne. Źródło: Jak sadzić dereń jadalny? Żeby zasadzić dereń jadalny w ogrodzie, wystarczy kupić gotową sadzonkę w sklepie ogrodniczym. Przed sadzeniem należy skrócić wszystkie nadziemne pędy i zbyt szeroko rozrośnięte korzenie o 1/3 ich długości. Dereń zwykle rośnie do około 6-8 m wysokości i przybiera formę wysokiego krzewu lub drzewa. Dlatego planując sadzenie rośliny, należy zapewnić jej odpowiednią przestrzeń do wzrostu. Źródło: Dereń jadalny przez pierwsze 2 lata rośnie bardzo wolno, dlatego pierwsze widoczne efekty można zauważyć dopiero po około 3 latach od zasadzenia. Dereń jadalny - jak wygląda uprawa i pielęgnacja krzewu? Uprawa derenia jadalnego jest stosunkowo prosta. Jednak konieczne jest zachowanie kilku podstawowych zasad pielęgnacji, aby krzew rozwijał się prawidłowo i mógł zdobić ogród przez lata. Jedną z istotnych kwestii jest usytuowanie derenia oraz uprawa krzewu na odpowiednio przystosowanym podłożu. Dereń powinien rosnąć w miejscu z dostępem do światła słonecznego lub w połowicznym zacienieniu. Najlepsze podłoże dla hodowli derenia to grunt wapienny lub gleba delikatnie kwaśna i wilgotna. Ponadto dereń jadalny bardzo źle znosi stojącą wodę. Z tego względu należy unikać sadzenia go na glebach o złej przepuszczalności wody do korzeni. Żeby dereń jadalny rozwijał się i wzrastał prawidłowo, należy go odpowiednio pielęgnować. Dwie najważniejsze kwestie pielęgnacyjne to regularne nawadnianie i nawożenie krzewu. Mimo że dereń dobrze znosi susze, mają one niekorzystny wpływ na prawidłowe owocowanie rośliny. Należy więc dbać o to, by regularnie podlewać roślinę oraz dostarczać jej potrzebnych składników odżywczych. W tej kwestii drzewko nie jest wymagające. Wystarczy nawozić dereń raz do roku z początkiem wiosny, aby zapewnić mu wzrost i właściwe odżywienie. Dereń jadalny nie wymaga przycinania. Mechaniczne naruszenie wzrostu krzewu może wpłynąć na mniejsze owocowanie rośliny. Jak wykorzystać dereń w kuchni? Właściwości owoców derenia jadalnego Dereń jest nie tylko oryginalną ozdobą ogrodu. Jego jadalne odmiany dzięki swoim bogatym właściwościom mogą stać się również bohaterem w każdej kuchni. Poznaj kilka praktycznych sposobów na wykorzystanie owoców derenia jadalnego. Na co pomagają owoce derenia jadalnego? Owoce derenia jadalnego są źródłem wielu witamin i minerałów, dlatego mogą działać prozdrowotnie, a nawet leczniczo. Spożywanie owoców derenia jadalnego ma korzystny wpływ na: Odporność organizmu - dereń cechuje się wysoką zawartością witaminy C, która znajduje się w jego owocach. Dlatego z powodzeniem można stosować go jako naturalny lek do zwalczania infekcji lub przeziębień. Profilaktykę nowotworów - jako że owoce derenia stanowią źródło flawonoidów, zwalczających toksyny w organizmie, można stosować je jako środek zapobiegawczy powstawaniu nowotworów. Owoce derenia świetnie redukują występowanie stresu oksydacyjnego. Źródło: Problemy z żołądkiem - dereń jest również doskonałym naturalnym lekiem na biegunki lub kolki. Jest to spowodowane zawartością garbników w jego owocach, które wykazują właściwości zapierające. Należy jednak unikać spożywania owoców derenia w przypadku wrzodów żołądka. Choroby układu moczowego - dereń podawany w formie płynnej, na przykład jako sok, wykazuje właściwości moczopędne. Ponadto zawarta w owocach witamina C działa przeciwzapalnie. Dlatego sok lub herbatę z owoców derenia można stosować jako naturalny lek do walki z chorobami pęcherza. Zaburzenia anemiczne - ze względu na dużą zawartość żelaza, dereń to doskonała profilaktyka przed anemią. Sprawdza się również w samym procesie leczenia zaburzeń odżywiania spowodowanych anemią. Dereniowa nalewka na przeziębienie… i nie tylko! Nalewka z derenia to naturalny lek do walki z przeziębieniem ze względu na wysoką zawartość witaminy C w owocach jadalnego krzewu. Nalewka świetnie zwalcza infekcje, które często wywołują gorączkę. Warto jednak być ostrożnym przy tej formie leczenia i dokładnie zapoznać się z informacjami na ten temat - zanim zdecydujesz się przygotować trunek. Nalewka posiada nie tylko walory zdrowotne, ale także smakowe, dlatego można spożywać ją w czystej postaci lub jako dodatek do napojów. Bardzo dobrze smakuje na przykład z herbatą. Aby przygotować nalewkę z derenia - tak zwaną dereniówkę - należy kilogram owoców derenia wymieszać z 5 łyżkami suszonych jagód, a następnie całość obficie zalać spirytusem. Słoik z nalewką przez pierwsze dni powinno przechowywać się w ciepłym miejscu, potrząsając nim co 2-3 dni. Po 5 tygodniach należy odlać spirytus od owoców i schować do lodówki. Owoce natomiast trzeba zasypać cukrem i odczekać do całkowitego jego rozpuszczenia. Źródło: Powstały syrop wystarczy połączyć ze spirytusem, umożliwiając mu wejście w proces klarowania. Ostatnim krokiem jest przefiltrowanie powstałej nalewki dereniowej przez gazę do szklanych butelek. Tak przygotowaną nalewkę można przechowywać w zimnym pomieszczeniu nawet przez kilka lat. Warto pamiętać, aby stosować ją wyłącznie do użytku własnego. Jeżeli lubisz domowe trunki sprawdź także jak przygotować domowe wino lub nalewkę z pigwy. Jak zrobić smaczne przetwory z derenia? Dżem z derenia to doskonały dodatek do kanapek i deserów. Posiada pyszny słodko-kwaśny smak, który dodaje wyrazistości spożywanym posiłkom. Dodatkowo jego bogate właściwości odżywcze sprawiają, że konfitury z derenia są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zarówno przetwory, jak i świeże owoce derenia mogą być szkodliwe dla osób cierpiących na choroby wrzodowe żołądka. Żeby przygotować przetwory z derenia, należy w pierwszej kolejności dokładnie opłukać, obrać i wydrylować owoce z pestek. Następnym krokiem jest zagotowanie syropu z cukru i wody w proporcji 0,5 litra wody na 2 kg cukru. Owoce należy przesypać do syropu i pozostawić do nasiąknięcia na 24 godziny. Następnie wystarczy zagotować syrop na małym ogniu, doprowadzając do wrzenia. Gorący dżem z derenia należy przełożyć do słoików i przechowywać szczelnie zamknięte. Źródło: Dereń jadalny to krzew, który w naturalnej medycynie jest znany od lat. Szerokie możliwości wykorzystania nie tylko w lecznictwie, ale kuchni sprawiają, że coraz częściej roślina pojawia się w polskich ogrodach. Zależy Ci na pięknym ogrodzie, w którym znajduje się więcej niż jeden gatunek krzewów, postaw także na jukę lub trawę pampasową. 📍 Co to jest dereń? Dereń to roślina z gatunku krzewów ozdobnych. Wyróżnia się około kilkudziesięciu rodzajów dereni. Większość z nich rośnie samodzielnie, jednak istnieją również gatunki przeznaczone do sadzenia w ogrodzie - jednym z nich jest dereń jadalny. 📍 Jak drylować dereń? Drylowanie owoców derenia należy rozpocząć od ich dokładnego przebrania i wymycia. Następnie trzymając owoc w dłoni, za pomocą kciuka i palca wskazującego trzeba ścisnąć kilkukrotnie. Po oddzieleniu pestki od miąższu należy usunąć ją ze środka owocu. Wypróbuj przepis na nalewkę z derenia jadalnego! Roślina ceniona ze względu na walory ozdobne, w innych rejonach świata znana jest z właściwości leczniczych. Dereń jadalny działa antyseptycznie i zawiera znaczące ilości witaminy A, C i P. W medycynie ludowej nalewkę z derenia uważa się za jeden z najskuteczniejszych leków przeciwgorączkowych. Spis treściWłaściwości lecznicze nalewki z derenia jadalnegoSkładniki dereniówki Dereń jadalny (Cornus mas) jest dużym krzewem rozrastającym się nawet do 7 m. W stanie dzikim w Polsce już się go prawie nie spotyka. Właściwości lecznicze nalewki z derenia jadalnego Owoce, przypominające kształtem śliwki, można zbierać od końca lipca do października. Zawierają dużo witaminy C i kiedyś leczono nimi szkorbut. Nalewka z derenia ma szlachecki rodowód. Krzewy sadzono w dworskich ogrodach i z owoców robiono dereniówkę – lekko kwaskowy trunek o koralowej barwie. Składniki dereniówki • 1 kg owoców derenia jadalnego • 5 łyżek suszonych czarnych jagód • 0,5–1 kg cukru • 1 l spirytusu 96 proc. Przepis na nalewkę z derenia jadalnego 1. Owoce opłucz i osącz, zalej spirytusem, postaw w cieple. 2. Co 2–3 dni wstrząsaj słojem. 3. Po 4–6 tygodniach zlej spirytus, przechowuj go w lodówce. Owoce zasyp cukrem, wstrząsaj co kilka dni, czekając, aż cały się rozpuści. 4. Zlej syrop, połącz go ze spirytusem i odstaw do sklarowania na tydzień. 5. Przefiltruj, przelej do butelek i postaw w zimnym miejscu na pół roku. Autor: archiwum miesięcznik "Zdrowie"

suszone owoce derenia jadalnego